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Pizzazupfschnecken mit Kräutertopfen

Diese Pizzazupfschnecken mit Kräutertopfen sind eine tolle Beilage zu Salat oder Gegrilltem. Am besten gleich bei der nächsten Party mit Freunden oder der Familie servieren.
10 min
25 min
200 °C
180 °C
Dieses Rezept ist vegetarisch
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Pizzazupfschnecke mit Kräutertopfen - Tante Fanny
Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden
Frischer Dinkel-Pizzateig Zum Produkt
Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g
Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g

Zutaten

für 8 Pizzazupfschnecken

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g
  • 125 g Topfen (Quark)
  • 2 EL frische Petersilie fein gehackt
  • 2 EL frischer Basilikum fein gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehen geschält, gepresst
  • Salz und Pfeffer gemahlen
  • Mehl zum Bemehlen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Topfen mit Kräutern, Olivenöl und Knoblauch gut vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen. Mit der Topfen-Masse bestreichen, dabei ca. 2 cm des oberen Randes freilassen.

Schritt 4

Vom unteren Teigrand beginnend einrollen und in 8 gleiche Teile schneiden.

Schritt 5

Die Schnecken dicht in 2 Reihen aneinander setzen und außen bemehlen.

Schritt 6

Im Backofen ca. 25 Min. auf mittlerer Schiene backen.

Tipp

Statt Basilikum und Petersilie können auch verschiedene Kräuter nach Saison, wie zum Beispiel Bärlauch, Schnittlauch oder Salbei verwendet werden.

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