Pizza mit Käserand und Salami

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Pizzakäse, Eiklar, Olivenöl und etwas Salz dazugeben, gut vermischen und in einen Spritzbeutel füllen.

Schritt 3

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier am Backblech entrollen.

Schritt 4

Die Käsemischung auf dem Pizzateig am Rand rundherum aufspritzen. Nun den Teigrand über die Füllung klappen und festdrücken.

Schritt 5

Pizza mit Tomatensauce bestreichen und mit Mozzarellascheiben belegen. Champignons, Paprika und Salami auflegen und mit Oregano bestreuen.

Schritt 6

Im Backofen ca. 15 Min. auf unterster Schiene backen.