Croissant- & Plunderteig Süß Vegetarisch

Mojito-Kranz mit Zitrone und Minze

Name: Mojito-Kranz mit Zitrone und Minze
Total time: 35 min
Yield: 1 Mojito-Kranz
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Butter-Croissant- & Plunderteig 400 g; 250 g Mascarpone; 1 Zitrone (Saft ausgepresst); 80 g Staubzucker (Puderzucker); 1 kleines Ei; 4 EL Frische Minze (gehackt); 3 EL Staubzucker (Puderzucker); Frische Minze zum Garnieren

Du liebst Mojito? Dann ist diese süße Versuchung genau das Richtige für dich. Sowohl optisch, als auch geschmacklich ist der Mojito-Kranz ein Highlight für den Abend mit Freunden oder die nächste Party. Mit Minze & Zitrone in der Füllung, passt dieses Rezept perfekt in den heißen Sommer.

15 min

20-25 min

180 °C

160 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig

Zutaten

für 1 Mojito-Kranz

1 Pkg. Tante Fanny Butter-Croissant- & Plunderteig 400 g
250 g Mascarpone
1 Zitrone Saft ausgepresst
80 g Staubzucker (Puderzucker)
1 kleines Ei
4 EL Frische Minze gehackt
3 EL Staubzucker (Puderzucker)
Frische Minze zum Garnieren

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Mascarpone, Zitrone, Staubzucker, Ei und Minze gut vermischen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und mit der Mascarponemasse gleichmäßig bestreichen, dabei ca. 3 cm am oberen Rand freilassen.

Schritt 4

Vom unteren Teigrand beginnend einrollen, ca. alle 2 cm mit einem Messer einschneiden und zu einem runden Kranz zusammenlegen. Die Enden etwas zusammendrücken.

Schritt 5

Kranz im Backofen 20 - 25 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.

Schritt 6

Aus 3 EL Staubzucker und 1 TL Wasser einen Zuckerguss herstellen und den Kranz damit verzieren. Mit Minze bestreuen.