Mohntorte mit Baiserhaube

Name: Mohntorte mit Baiserhaube
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 1 Mohntorte
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g; 100 g Mohn (gemahlen); 100 g Mandeln (gerieben); 150 g Butter (zerlassen); 2 Eier; 50 g Rosinen; 50 g Mandelblättchen; 50 g Zitronat (fein gehackt); 500 g Marillen (halbiert, entkernt); 120 g Kristallzucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 3 Eiklar; 130 g Zucker

Unsere leckere Mohntorte mit Baiserhaube ist es ein wahrer Genuss. Mit unserem Quiche- & Tarteteig ist sie auch im Nu gemacht.

30 min

50 min

190 °C

170 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Mohntorte

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
100 g Mohn (gemahlen)
100 g Mandeln (gerieben)
150 g Butter (zerlassen)
2 Eier
50 g Rosinen
50 g Mandelblättchen
50 g Zitronat (fein gehackt)
500 g Marillen (halbiert, entkernt)
120 g Kristallzucker
1 Pkg. Vanillezucker

Für die Baiserhaube:

3 Eiklar
130 g Zucker

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Mohn mit Butter, Eiern, Rosinen, Mandelblättchen, 60 g Zucker und Zitronat vermengen.

Schritt 3

Teig entrollen, Backpapier abziehen und in die befettete Form legen. Mit dem überstehenden Teig die Ränder verstärken und anschließend die Mohnfüllung einfüllen.

Schritt 4

Auf unterster Schiene ca. 45 Min. goldbraun backen.

Schritt 5

Marillenhälften mit dem restlichen Kristall- und Vanillezucker in einer Pfanne langsam einige Minuten karamellisieren.

Schritt 6

Eischnee sehr steif schlagen, Zucker dabei langsam einrieseln lassen.

Schritt 7

Torte mit Marillenstücken belegen und mit der Schneehaube bestreichen.

Schritt 8

Ca. 2-3 Min. bei 220° C Oberhitze (oder Funktion "Gratinieren") überbacken.

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