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Mediterrane Pizzamuffins

Du benötigst nur 5 Zutaten, um diese vegetarischen mediterranen Pizzamuffins zu backen. Mit unserem frischen Dinkel-Pizzateig gelingt dir dieser einfache Snack im Handumdrehen!

15 min
18-20 min
220 °C
200 °C
Dieses Rezept ist vegetarisch
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Rezept Mediterrane Pizzamuffins Tante Fanny
Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden
Frischer Dinkel-Pizzateig Zum Produkt
Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g

Zutaten

für 12 Mediterrane Pizzamuffins

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g
  • 200 g Topfen (Quark)
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • 75 g schwarze Oliven ohne Stein, grob gehackt
  • 75 g eingelegte Tomaten abgetropft, grob gehackt
  • Olivenöl zum Befetten
  • Salz und Pfeffer gemahlen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verwenden.

Schritt 2

Alle Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und zwei Mal der Länge nach und drei Mal der Breite nach teilen, sodass 12 Rechtecke entstehen.

Schritt 4

Muffinblech befetten und Teigrechtecke in die Vertiefungen drücken. Ca. 2-3 EL der Topfenmasse in jede Vertiefung füllen.

Schritt 5

Muffins auf einem Gitterrost 18 - 20 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.

Tipp

Wenn du willst, kannst du den Topfen auch durch Sauerrahm oder Crème fraîche ersetzen.

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