Marzipanecken - Thermomix-Rezept

Name: Marzipanecken - Thermomix-Rezept
Total time: 35 min
Yield: 12 Marzipanecken
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; 200 g Marzipan, in Stücken; 1 Ei, getrennt; 30 ml Milch + 1 EL; 20 g Puderzucker (Staubzucker)+ etwas mehr zum Bestreuen; 3-4 Tropfen Bittermandel-Aroma; Mandelblättchen zum Bestreuen

Für alle Marzipan-Fans da draußen – unsere süßen Marzipanecken sind euer Moment! Zarter Blätterteig, eine cremige Marzipanfüllung mit einem Hauch Bittermandel und knusprige Mandelblättchen obendrauf: klein, fein und auf der Kaffeetafel immer zuerst weg. Den süßen Snack hast du in ungefähr 30 Minuten gebacken. 😎 Und wer kein Marzipan mag... der wird nach diesen hier seine Meinung ändern.

10 min

25 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer BlätterteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer veganer Blätterteig 300 g

Zutaten

für 12 Marzipanecken

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
200 g Marzipan, in Stücken
1 Ei, getrennt
30 ml Milch + 1 EL
20 g Puderzucker (Staubzucker)+ etwas mehr zum Bestreuen
3-4 Tropfen Bittermandel-Aroma
Mandelblättchen zum Bestreuen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Marzipan, Eiweiß, Milch, Puderzucker sowie Bittermandel-Aroma in den Mixtopf geben und 30 Sek.| Stufe 6 verrühren.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und Marzipancreme gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei an einer langen Seite einen Rand von ca. 5 cm aussparen. Den bestrichenen Teig von der Längsseite beginnend wie einen Strudel aufrollen und aus der Rolle 12 Dreiecke schneiden. Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen.

Schritt 4

Marzipanecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Schritt 5

Marzipanecken im Backofen ca. 15 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Schritt 6

Marzipanecken auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.