Mürbteig Herzhaft Vegetarisch Alltag Hauptgericht

Grüne Galette mit Gemüse

Name: Grüne Galette mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Galette
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel Quiche- & Tarteteig 280 g; 1 Knoblauchzehe (fein gehackt); 1 Zwiebel (fein gehackt); 200 g Blattspinat (blanchiert oder aufgetaut und ausgedrückt); 150 g Kräuterfrischkäse; 150 g Brokkoliröschen (blanchiert oder aufgetaut); 75 g Feta (gewürfelt); 1 Handvoll jungen Blattspinat zum Bestreuen; Öl zum Anbraten; Muskatnuss (gemahlen); Grobes Meersalz und Pfeffer (gemahlen)

Eine Quiche ohne Backform? Die grüne Galette mit Gemüse machts möglich. Wir zeigen dir, wie du auch ohne Quicheform eine schmackhafte Galette mit Gemüse zubereiten kannst.

15 min

35 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Mürbteig Zum Produkt

Zutaten

für 1 Galette

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel Quiche- & Tarteteig 280 g
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
1 Zwiebel (fein gehackt)
200 g Blattspinat (blanchiert oder aufgetaut und ausgedrückt)
150 g Kräuterfrischkäse
150 g Brokkoliröschen (blanchiert oder aufgetaut)
75 g Feta (gewürfelt)
1 Handvoll jungen Blattspinat zum Bestreuen
Öl zum Anbraten
Muskatnuss (gemahlen)
Grobes Meersalz und Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Knoblauch und Zwiebel in etwas Öl anschwitzen. Spinat wenige Minuten darin mitbraten. Vom Herd nehmen, Frischkäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig abschmecken.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen. Spinatmasse mittig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von ca. 5 cm aussparen. Den Teig überlappend über die Füllung klappen. Brokkoli leicht salzen und mit dem Feta auf dem Belag verteilen.

Schritt 4

Galette im Backofen ca. 35 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen. Nach dem Backen mit jungem Blattspinat bestreuen.