Gefülltes Ofenbrot mit Guacamole, Tomaten und Halloumi

Name: Gefülltes Ofenbrot mit Guacamole, Tomaten und Halloumi
Total time: 24 min
Yield: 4 Portionen Gefülltes Ofenbrot
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Ofenbrotteig 500 g; 1 Eigelb zum Bestreichen; 2 EL Sesam zum Bestreuen; 80 g Zwiebel, rot, in feine Scheiben geschnitten; 2 EL Weißweinessig; 200 g Halloumi, in Scheiben geschnitten und gebraten; 200 g Guacamole; 200 g Tomaten, kleingeschnitten; 1 Handvoll frische, gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Koriander und Minze)

Ob als Highlight auf dem Grillbuffet, als unkompliziertes Abendessen unter der Woche oder als Hingucker beim nächsten Picknick im Grünen – dieses gefüllte Ofenbrot passt einfach immer. Der knusprige Teig lässt sich nach dem Backen ganz easy aufschneiden und nach Lust und Laune füllen. Perfekt zum Teilen, perfekt zum Mitnehmen und perfekt, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem richtig gut schmecken darf!

10 min

14-16 min

220° C

210° C

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Gefülltes Ofenbrot mit Guacamole, Tomaten und Halloumi

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Ofenbrotteig Zum Produkt

Zutaten

für 4 Portionen Gefülltes Ofenbrot

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Ofenbrotteig 500 g
1 Eigelb zum Bestreichen
2 EL Sesam zum Bestreuen
80 g Zwiebel, rot, in feine Scheiben geschnitten
2 EL Weißweinessig
200 g Halloumi, in Scheiben geschnitten und gebraten
200 g Guacamole
200 g Tomaten, kleingeschnitten
1 Handvoll frische, gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Koriander und Minze)

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und mit einer Gabel mehrmals durchstechen. Teig mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.

Schritt 3

Blech auf mittlerer Schiene in den Backofen schieben und Ofenbrot-Teig ca. 14 - 16 Minuten goldbraun backen. Zwiebel mit Essig mischen.

Schritt 4

Warmes Ofenbrot vierteln, aufschneiden und mit Guacamole, Halloumi, Tomaten, marinierten Zwiebeln und Kräutern beliebig füllen.

Tipp

Für eine schnelle Guacamole 2 Avocados mit einer Gabel zerdrücken und mit 1 feingeschnittenen Tomate, 1 gepressten Knoblauchzehe, Saft von ½ Zitrone mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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