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Schimmernde Eierlikörhäppchen

Name: Schimmernde Eierlikörhäppchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Eierlikörhäppchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g; 250 g Mascarpone; 250 g Magertopfen (Magerquark); 40 g Zucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 150 ml Eierlikör; 3 EL Knuspermüsli; 1 TL essbares Goldpuder; 3 EL Schokoraspeln und/oder Zuckerperlen

Eierlikör-Liebhaber aufgepasst. Jetzt gibt's den cremigen Likör auch in Häppchen-Form. Die knusprigen Eierlikörhäppchen passen herrlich in die festliche Jahreszeit. Fingerfood vom Feinsten.

30 min

15 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 12 Eierlikörhäppchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g
250 g Mascarpone
250 g Magertopfen (Magerquark)
40 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
150 ml Eierlikör
3 EL Knuspermüsli
1 TL essbares Goldpuder
3 EL Schokoraspeln und/oder Zuckerperlen

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Den Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in 12 Quadrate schneiden.

Schritt 3

Eine Muffinform mit Öl fetten und jede Mulde mit einem Teigquadrat auslegen.

Schritt 4

Auf einem Gitter auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. goldbraun backen. Anschließend die Körbchen aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

Schritt 5

Für die Creme Mascarpone, Topfen, Zucker, Vanillezucker und 100 ml Eierlikör verrühren. Knuspermüsli in einer Tasse mit Goldpuder mischen.

Schritt 6

Die Blätterteigkörbchen mit je 2 EL Creme füllen. Restlichen Eierlikör darüber verteilen und mit Schokoraspeln, Zuckerperlen und goldenem Knuspermüsli garnieren. Sofort servieren oder bis zum Verzehr kühl lagern.