Spinat-Blätterteigkranz mit Camembert - Thermomix-Rezept

Name: Spinat-Blätterteigkranz mit Camembert - Thermomix-Rezept
Total time: 40 min
Yield: 1 Spinat-Blätterteigkranz mit Camembert
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel, halbiert; 30 g Olivenöl; 300 g Blattspinat, frisch; 1 Back-Camembert (180 g); 1 Eigelb, verquirlt; Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

Dieser Spinat-Blätterteigkranz ist das, was man mitbringt, wenn man beeindrucken will – aber nur 40 Minuten Zeit hat! Goldbrauner Blätterteig, würziger Spinat mit Knoblauch und in der Mitte geschmolzener Camembert zum Reindippen: optisch ein Hingucker und geschmacklich eine Wucht. Perfekt fürs Familien-Mittagessen oder beim Spieleabend mit Freunden.

15 min

25 min

200 °C

180 °C

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Spinat-Blätterteigkranz mit Camembert - Thermomix-Rezept

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer BlätterteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer veganer Blätterteig 300 g

Zutaten

für 1 Spinat-Blätterteigkranz mit Camembert

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, halbiert
30 g Olivenöl
300 g Blattspinat, frisch
1 Back-Camembert (180 g)
1 Eigelb, verquirlt
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 2 Min. | Varoma® | Stufe 1 andünsten. Spinat zugeben, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und 2 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 zusammenfallen lassen. Die Spinatmasse etwas abkühlen lassen.

Schritt 3

Blätterteig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen, die Spinatmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen dabei an einer langen Seite einen Rand von ca. 5 cm aussparen. Den bestrichenen Teig von der Längsseite beginnend wie einen Strudel aufrollen und die Rolle alle 2-3 cm einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.

Schritt 4

Die Blätterteigrolle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und zu einem Kranz formen. Die eingeschnittenen Teigstücke etwas nach außen drehen und Teigoberfläche mit Eigelb bestreichen. Den Camembert mittig in den Kranz setzen und den Spinat-Blätterteigkranz im Backofen ca. 25 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.