Receptek
Túrós-cseresznyés rétes leveles tésztából

Túrós-cseresznyés rétes leveles tésztából

A cseresznyés rétes minden bizonnyal a cseresznye-szezon egyik kedvenc desszertje. Túróval kombinálva, friss leveles tésztában tökéletes kiegészítő kávé mellé, vagy akár a vasárnapi ebéd ízletes harmadik fogása lehet.

40 min

30 min

200 °C

190 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss leveles tészta 300 g
250 g túró
20 g vaj olvasztva
80 g porcukor
1 tojássárgája
1 tk. vaníliás cukor
1 csipet só
kevés vaj a kenéshez

A töltelékhez:

250 g kimagozott cseresznye
30 ml víz
20 g zsemlemorzsa
20 g cukor
1/2 citrom leve
1 tk. kukoricakeményítő

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/ felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A morzsás töltelékhez a vizet a zsemlemorzsával, a kristálycukorral és a citromlével jól elkeverjük, végül hozzákeverjük a kukoricakeményítőt és kb. 10 percig állni hagyjuk.

3. lépés

A túrót, a porcukrot, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a sót összekeverjük, majd lassan hozzáadjuk az olvasztott vajat.

4. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt egy tepsire kitekerjük.

5. lépés

A morzsás tölteléket a tésztára kenjük, úgy hogy alul és felül kb. 4 cm-t szabadon hagyunk. A tetejére túrós tölteléket kenünk, majd megszórjuk cseresznyével, amit enyhén lenyomkodunk.

6. lépés

A tészta alsó és felső harmadát ráhajtjuk a töltelékre és a tészta végeit jól összenyomkodjuk. A hajtás oldalával felfelé sütjük.

7. lépés

A túrós-cseresznyés rétest megkenjük egy kis olvasztott vajjal, majd előmelegített sütőben a középső sínen kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.