Vegán sült rétes

Vegán rétes pillanatok alatt. Ebben a receptben a gomba, a szójagranulátum és a cékla találkozik a ropogós leveles tésztánkkal és együtt egy isteni rétest alkotnak.

30 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

A vegán sült réteshez:

1 cs. Tante Fanny friss leveles tészta 300 g
100 g csiperke gomba negyedelve
1 hagyma felkockázva
2 gerezd zúzott fokhagyma
50 ml szójaszósz
250 ml víz
80 g szójagranulátum
2 ek. előfőzött cékla finomra vágva
1 csokor petrezselyem apróra vágva
egy kevés olaj a sütéshez
őrölt bors

A salátához:

1/2 lilakáposzta apróra vágva
40 ml almaecet
100 ml dióolaj
2 narancs filézve
1/2 csokor petrezselyem
őrölt só és bors

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

Először elkészítjük a sült keveréket. Ehhez a gombát, a hagymát és a fokhagymát egy kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a szójaszószt és a vizet, majd felforraljuk az egészet.

2. lépés

A szójareszeléket, a céklát és a petrezselymet egy tálba tesszük, majd ráöntjük ezt a forró gombás keveréket, majd 30 percig pihentetjük, időnként megkevergetve.

3. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük. A sült keveréket egy szitán leszűrjük.

4. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt egy tepsire kitekerjük. A sült keveréket a tészta közepén eloszlatjuk úgy, hogy mindkét oldalon kb. 5 cm-es csíkot üresen hagyunk. A tészta széleit vízzel megkenjük.

5. lépés

A tészta széleit ráhajtjuk a töltelékre, majd alulról feltekerjük, a széleket jól lezárjuk.

6. lépés

A rétest az előmelegített sütő alsó sínén kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

7. lépés

Közben az apróra vágott lilakáposztát az ecettel és az olajjal jól összekeverjük, majd sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a narancsfilét és a petrezselymet, és jól összekeverjük.

8. lépés

A sült rétest szeletekre vágjuk és a salátával tálaljuk.