Epres-krémsajtos Croissant

1. lépés

A sütőt alsó-/ felső sütésen 220°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A krémsajtot liszttel, a sárgájával, vanília kivonattal, cukorral és a reszelt citromhéjjal simára keverjük Hozzáadjuk az epret is.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük és hosszában magunk elé helyezzük. 4 egyforma nagyságú részre vágjuk és az így kialakult téglalapokat átlósan elfelezzük.

4. lépés

Minden tésztaháromszög szélesebbik végébe 1 ek. epres krémet teszünk és ettől kezdődően croissant formába tekerjük fel.

5. lépés

A croissant megkenjük tojással és megszórjuk nádcukorral.

6. lépés

A sütő középső sínén 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Rövid ideig hűlni hagyjuk.

7. lépés

Porcukor és citromlé keverékéből cukormázat készítünk és meglocsoljuk vele a croissant.