Epres-krémsajtos croissant

Name: Epres-krémsajtos croissant
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 croissant-hoz:
Ingredients: 1 cs. Tante Fanny friss vajas élesztős leveles tészta 400 g; 100 g krémsajt; 50 g porcukor; 1 ek. vaníliás pudingpor; 1 kezeletlen citrom héja és leve; 70 g eper apróra vágva; 1 felvert tojás a kenéshez

Szeretnéd új szintre emelni a villásreggelidet, vagy valami igazán különlegeset varázsolni szeretteidnek? Akkor próbáld ki ezeket a croissant-okat – az eper és a sajttorta töltelék tökéletes édes nassolnivalóvá teszi őket villásreggelire anyukáddal, a barátnőiddel, vagy akár csak magadnak. 🥰

15 min

15-18 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss vajas élesztős leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

6 croissant-hoz:

1 cs. Tante Fanny friss vajas élesztős leveles tészta 400 g
100 g krémsajt
50 g porcukor
1 ek. vaníliás pudingpor
1 kezeletlen citrom héja és leve
70 g eper apróra vágva
1 felvert tojás a kenéshez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütésen 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A töltelékhez összekeverjük a krémsajtot a porcukor felével, a pudingporral, a lime levével (2 teáskanálnyit tegyél félre a mázhoz) és a lime héjával. Hozzáadjuk az epret is.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük és 3 részre vágjuk, majd kialakult téglalapokat átlósan elfelezzük, hogy 6 háromszöget kapjunk.

4. lépés

Minden tésztaháromszög szélesebbik végébe 1-2 ek. epres krémet teszünk és feltekerjük croissant formába.

5. lépés

A croissant-okat megkenjük a felvert tojással.

6. lépés

A croissant-okat a sütő középső sínén 15-18 perc alatt aranybarnára sütjük. Rövid ideig hűlni hagyjuk.

7. lépés

Tálalás előtt a maradék porcukor és citromlé keverékéből cukormázat készítünk és meglocsoljuk vele a croissant-okat.

Tipp

Opcionálisan adjunk egy kis friss mentát a töltelékhez.

Nincs értékelés

Elkészítették

Ez a recept videóban is elérhető

Ein Croissant mit cremiger Cheesecake-Füllung aus Frischkäse, Zucker und etwas Vanillepudding. Bei uns kommen noch frische Erdbeeren und Limette dazu. So treffen buttriger Croissantteig und fruchtiger Käsekuchen-Geschmack aufeinander.

Die Erdbeeren klein schneiden und trocken tupfen, nicht mehr als 1–2 EL Füllung pro Croissant verwenden und die Croissants mit der Spitze nach unten auf das Blech legen. Das Puddingpulver bindet die Creme zusätzlich.

Himbeeren, Heidelbeeren oder klein geschnittene Marillen. Auch ganz ohne Obst schmecken die Cheesecake Croissants herrlich.

Unsere liebsten Erdbeer-Rezepte

Erdbeeren! Wer liebt sie nicht? 🍓 Egal ob als fruchtige Schnecke, luftige Cremeschnitte, süße Tarte oder sogar auf dem Flammkuchen - die roten Beeren schmecken einfach immer. Entdecke in unserer Rezeptsammlung über 20 Erdbeer-Rezepte und probier sie am besten alle aus. 😎

Rezepte mit Erdbeeren entdecken