Recept: strudel met ham en aardappel

Strudel met ham en aardappelen van bladerdeeg, een klassieker uit de hartige keuken. Deze hartige strudel is met ons recept snel en eenvoudig te bereiden. Serveer er het liefst nog een verse saus bij en dit pittige hoofdgerecht is klaar.

15 min

40 min

220 °C

200 °C

Recept printen Link kopiëren

Kan worden bereid met de volgende degen

Vers BladerdeegBekijk product

Ingrediënten

1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 270 g
125 g zure room
1 ei
1 eierdooier
200 g ham, in blokjes gesneden
4 aardappels, gekookt en geraspt
Zout en peper gemalen
1 tl marjolein
1 ei om te bestrijken
Een beetje komijnzaad om te bestrooien

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Verwarm de oven voor op 220° C boven-/onderwarmte en bereid het deeg volgens de omschrijving op de verpakking.

Stap 2

Mix de zure room met de eierdooier en het ei.

Stap 3

Bladerdeeg met het meegerolde bakpapier direct op de bakplaat uitrollen en het zure room mengsel over 2/3de van het deeg verdelen. Aardappel en ham mengen en over de zure room verdelen. Met zout, peper en marjolein op smaak brengen en het deeg tot een strudel rollen.

Stap 4

Strudel meerdere malen inkepen, met ei bestrijken en naar smaak met komijnzaad bestrooien.

Stap 5

Bak de strudel in het midden van de oven in 40 min. goudbruin.