Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 rol Tante Fanny quiche- en taartdeeg; 4 Eieren; 200 ml Crème fraîche; Nootmuskaat, peper, zout en cayennepeper; 150 g Spekblokjes; 1 Ui, fijngesneden; Peterselie, fijngehakt

Een heerlijke Quiche Lorraine maak je in ongeveer 25 minuten voorbereiden en 45 minuten bakken met het verse deeg van Tante Fanny! Geniet van deze Franse klassieker!

25 min

45 min

190 °C

180 °C

Recept printen Link kopiëren

Kan worden bereid met de volgende degen

Vers Quiche- & TaartdeegBekijk product

Ingrediënten

voor 6 Porties

1 rol Tante Fanny quiche- en taartdeeg
4 Eieren
200 ml Crème fraîche
Nootmuskaat, peper, zout en cayennepeper
150 g Spekblokjes
1 Ui, fijngesneden
Peterselie, fijngehakt

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Haal het quichedeeg 15 min. voor gebruik uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 200° C. boven-/onderwarmte en bereid het deeg voor volgens de instructie op de verpakking.

Stap 2

Meng het ei met de crème fraîche en breng het op smaak met nootmuskaat, peper, zout en cayennepeper.

Stap 3

Rol het deeg af (inclusief bakpapier) en leg het in de quichevorm. (als je de vorm invet kun je het ook zonder bakpapier in de vorm leggen). Versterk de rand met het overgebleven deeg.

Stap 4

Verdeel de spek en de ui over de bodem en giet hier het eimengsel overheen.

Stap 5

Bak de quiche onderin de oven op 190° C in ca. 45 min. goudbruin.

Stap 6

Strooi wat peterselie over de quiche voor het serveren.

TIP

Tip: een klassieke quichevorm heeft een kartelrand, maar als alternatief kunt u ook een springvorm gebruiken.

Gemiddelde beoordeling:4.1/5van 5 sterren

Ik heb het recept gebruikt