Zelfgemaakte döner

Stap 1

Verwarm de oven voor op 210 °C hetelucht.

Stap 2

Meng het rundergehakt met de ui, 2 teentjes knoflook, 50 g yoghurt en kebapkruiden en kneed het geheel goed door. Rol telkens ¼ van de hoeveelheid vlees dun uit tussen 2 vellen bakpapier. Verwijder het bovenste bakpapier, vouw het vlees met het onderste bakpapier om de 5 cm naar binnen en rol het zo op. Leg de vleesrolletjes op een bakplaat.

Stap 3

Verwerk het pizzadeeg direct uit de koelkast. Rol beide deegstukken uit met het meegerolde bakpapier en leg ze met de deegzijde op elkaar. Verwijder het bovenste bakpapier.

Stap 4

Steek met een geschikte kom (ca. ø 21 cm) 2 cirkels uit het dubbele pizzadeeg en druk de randen van het deeg iets aan. Leg de deegcirkels op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met geklopt ei en bestrooi ze met sesamzaad.

Stap 5

Plaats de vleesrolletjes op de onderste richel en de deegcirkels op de middelste richel en bak ze samen ongeveer 15-20 minuten op hetelucht of achter elkaar op boven-/onderwarmte.

Stap 6

Meng ondertussen 200 g yoghurt met komijn en 1 teentje knoflook.

Stap 7

Haal de dönerbroodjes uit de oven en snijd ze doormidden. Haal het dönervlees van het bakpapier en pluk het grof. Vul de dönerbroodjes met dönervlees, sla, tomaten en uien en besprenkel ze met yoghurtsaus. Breng op smaak met chilivlokken naar wens!