Recept: Vegan pizza met pesto en courgette

30 min

20 min

220 °C

200 °C

Recept printen Link kopiëren

Kan worden bereid met de volgende degen

Vers PizzadeegBekijk product

Ingrediënten

1 rol Tante Fanny pizzadeeg 400 g
1 courgette in dunne schijfjes
2 zoete uien, in ringen
aguavesiroop
peper naar smaak
geroosterde pijnboompitten voor de garnering
een beetje olijfolie

Voor de pesto

1 plantje basilicum
2 teentjes knoflook
Het sap van 1 citroen
4 EL Olijfolie
2 EL edelgistvlokken
50 g pijnboompitten
Zout en peper naar smaak

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Bak de uien met een beetje olijfolie en een scheutje aguavesiroop. Het kan best even duren voordat de uien karameliseren. Voeg eventueel een beetje water om verbranden te voorkomen.

Stap 2

Meng alle ingrediënten voor de pesto in een keukenmachine of blender. Voor iets zoeter voeg je wat meer agave toe, voor een zuurtje wat citroensap.

Stap 3

Oven op 220° C boven-/onderwarmte voorverwarmen en het deeg direct uit de koelkast verwerken. Met het meegerolde bakpapier direct op de bakplaat uitrollen.

Stap 4

Smeer de pizza in met de pesto en beleg met de plakjes courgette. Verdeel vervolgens de gebakken uien over de pizza.

Stap 5

Bak de pizza af in ca. 15-20 min. Garneer de pizza na het bakken met de geroosterde pijnboompitten en wat rucola.

Gemiddelde beoordeling:4.2/5van 5 sterren

Ik heb het recept gebruikt

Du findest uns auch hier

Recept: Vegan pizza met pesto en courgette

Ingrediënten

Voor de pesto

Bereiding Oven