Recept: vegan Flammkuchen met gerookte tofu en vijgen

Krokante gerookte tofu gaat heel goed samen met knapperige flammkuchen. Gecombineerd met fruitige vijgen overtuigt het zeker niet alleen veganisten.

20 min

7-9 min

270° C (250° C)

Ingrediënten

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte en verwerk het deeg direct uit de koelkast.

Stap 2

Bak de tofu in een pan met een beetje olie ca. 3 minuten, blus af met balsamicoazijn en laat even afkoelen.

Stap 3

Leg 2 flammkuchenbodems naast elkaar op een bakplaat zonder bakpapier.

Stap 4

Besmeer de bodems met vegan roomkaas en top de roomkaas met uien, vijgen en tofu en breng op smaak met wat peper.

Stap 5

Bak de flammkuchen in ca. 7-9 minuten op de onderste richel krokant. Bestrooi na het bakken met basilicum.

TIP

Als je graag pittig eet, kun je ook wat verse chili op de flammkuchen doen.

Gemiddelde beoordeling:4.2/5van 5 sterren

Ik heb het recept gebruikt