Recept: Vega saucijzenhapjes

30 min

25 min

200 °C

180 °C

Recept printen Link kopiëren

vegetarische snack vega saucijzenhapjes - Tante Fanny

Kan worden bereid met de volgende degen

Vers BladerdeegBekijk product

Zutaten

für 21 portions

1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 270 g
60 g walnoten, gepeld
60 g havermout, snelkokend
120 g hüttenkäse
1 1/2 el ketjap manis
30 g paneermeel
1 1/2 tl Franse mosterd
2 EL verse koriander, gehakt
70 g ui, geschild
20 g zongedroogde tomaten
3/4 tl komijnpoeder
1/2 TL Gemalen nootmuskaat
1 TL sambal
3/4 TL gemberpoeder
Zwarte peper, gemalen
1/4 TL zout
2 eieren (L)
Sesam- of maandzaadjes, om te bestrooien

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Begin met de vulling, maal hiervoor in een keukenmachine de havermout en de walnoten fijn. Klop de eieren los en zet ½ ei (30 gram) apart om straks te gebruiken voor het insmeren van het bladerdeeg. Voeg het los geklopte ei en de rest van ingrediënten toe aan de gemalen havermout en walnoten en mengen het goed. Laat deze vulling 30 minuten opstijven in koelkast.

Stap 2

Rol het bladerdeeg uit en snijd het in de lengte in 2 gelijke stroken. Verdeel de vulling over de 2 stroken. Leg daarbij de vulling op het midden van elke strook (zie foto). Strijk de vulling een beetje glad met een mes. Kwast de randen van het bladerdeeg in met een beetje ei. Klap dan de deegranden één voor één over de vulling heen en sluit de vulling goed af. Draai het gevulde deeg om, zodat de naad onder komt te liggen. Kwast het bladerdeeg in met ei en bestrooi ze royaal met sesamzaadjes.

Stap 3

Snijd de beide “saucijzenbroden” elk in 12 stukken en leg deze op het bijgeleverde bakpapier op een bakplaat (houd 2 cm ruimte tussen). Bak de mini saucijzenbroodjes gedurende 25 minuten tot ze goudbruin zijn en laat ze 5-10 min. afkoelen op een rooster.