Tomatenquiche met ricotta

Stap 1

Haal het bladerdeeg 10 min. voor gebruik uit de koelkast en verwarm de oven voor op 220° C.

Stap 2

Leg het deeg in een ingevette rechthoekige bakvorm.

Stap 3

Druk de randen licht aan. Snijdt het overtollige deeg langs de randen af.

Stap 4

Meng de ricotta, eieren en de bieslook door elkaar.Breng het op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

Stap 5

Vul de taartvorm met het ricotta mengsel. Verdeel hierover de tomaten.

Stap 6

Bak de quiche in een voorverwarmde oven van 220° voor ongeveer 35 min.