Recepten
Snoekbaarsfilet in een jasje van bladerdeeg

Snoekbaarsfilet in een jasje van bladerdeeg

25-30 min

10 min

200 °C

190 °C

Recept printen Link kopiëren

Kan worden bereid met de volgende degen

Vers BladerdeegBekijk product

Ingrediënten

1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 300 g
700 g snoekbaars (4 filets zonder huid en graten)
sap van 1 citroen
200 g prei in ringen gesneden
1 rode paprika in vieren
1 ei
100 g spinazie vers en gewassen
1 eetlepel boter
1 teentje knoflook fijngehakt
2 eetlepels gehakte peterselie
1 ei voor het bestrijken van het deeg

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast en verwarm de oven voor op 200 ° C.

Stap 2

Bak de spinazie met de fijngesneden knoflook en de prei in een beetje boter, voeg de peterselie toe en bind alles met het ei.

Stap 3

Besprenkel de visfilet met wat citroen en breng op smaak met zout.

Stap 4

Rol het bladerdeeg met het bakpapier af en leg het op een bakplaat.

Stap 5

Verdeel het deeg in vieren. Lepel op 2 vierkanten de ingrediënten in de volgende volgorde: spinazie, een stukje vis, spinazie, paprika, spinazie, vis en spinazie.

Stap 6

Leg de overige 2 vierkanten zorgvuldig over de belegde bladerdeeg vierkanten en druk de zijkanten met een vork aan.

Stap 7

bestrijk de 2 pakketjes met losgeklopt ei.

Stap 8

Bak ze midden in de oven op ongeveer 10 minuten op 200 ° C en nog eens 20 min bij 170 ° C tot ze goudbruin zijn.

Stap 9

Laat ze even rusten en serveer ze lekker uit!

TIP

Tip: laat met het snijden van het bladerdeeg een randje over, zodat je de bovenkant mooi kunt versieren met bladerdeeg strookjes. (zie video)

Gemiddelde beoordeling:4.1/5van 5 sterren

Ik heb het recept gebruikt

Du findest uns auch hier

Snoekbaarsfilet in een jasje van bladerdeeg

Ingrediënten

Bereiding Oven

Dit recept is ook beschikbaar als video