Rondo met vanillecrème en aardbeien

Stap 1

Verwarm de oven voor op 210° C.

Stap 2

Voor de vanillecreme een beetje melk door de puddingpoeder roeren.

Stap 3

De rest van de melk met suiker aan de kook brengen en al roerend de opgeloste vanillepoeder toevoegen en nogmaals aan de kook brengen.

Stap 4

Voeg de leeg geknepen gelatine en de rum toe.

Stap 5

Roer de creme koud en spatel tot slot de geklopte slagroom erdoor heen.

Stap 6

Zet het koud weg!

Stap 7

Haal het bladerdeeg ca. 10 min. voor het verwerken uit de koelkast.

Stap 8

Rol het bladerdeeg af en steek met een vorm of glas ringen uit (ca. 10 cm diameter).

Stap 9

Pirik met een vork meerdere keren in het deeg.

Stap 10

Bak ze goudbruin in het midden van de oven ca. 10 – 15 min.

Stap 11

Verdeel de vanillecreme op de afgekoelde bladerdeeg en garneren met aardbei stukken.