Zum Inhalt springen
Ga naar de homepage

Du findest uns auch hier

Bladerdeeg

Ree-Tournedos op deegsterren

35 min
-
3-4 min. 190° C, daarna ca. 5 min. 180° C
180 °C
Recept printenLink kopiëren
Ree Tournedos Tante Fanny
Kan worden bereid met de volgende degen
Vers BladerdeegBekijk product
Packshot vers bladerdeeg Tante Fanny

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 300 g
  • 1 eigeel verdund met water
  • 4 Ree-Tournedos (filets van ca. 140 - 150 g)
  • 200 g mini wortels
  • 200 g broccoli
  • 1 eetlepel roomboter
  • zout peper uit de pepermolen

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Verwarm de oven voor op 190° C.

Stap 2

Haal het bladerdeeg ca. 10 min. voor het verwerken uit de koelkast.

Stap 3

Maak uit papier een ster sjabloon (ca. 20 cm diameter), Snijdt op het afgerolde deeg 4 sterren uit.

Stap 4

Leg de sterren op het met bakpapier op het bakblik.

Stap 5

Bestrijk het deeg met eigeel.

Stap 6

Prik het deeg in met een vork.

Stap 7

Bak de sterren af in het midden van de oven op 190° C ca. 3 - 4 min, vervolgens 5 min op 180° C.

Stap 8

Zet de sterren appart.

Stap 9

Kook de mini wortels en broccoli roosjes beetgaar met een beetje zout.

Stap 10

Braadt het vlees in hete boter aan beide zijden, keer het vlees om wanneer zich een korstje heeft gevormd.

Stap 11

Verdeel de sterren over de borden, leg de ree tournedos op de sterren en garneer met de groente naar keuze.

Gemiddelde beoordeling:4.1/5van 5 sterren

Ik heb het recept gebruikt

0