Recept: Zoete aardappelquiche

Stap 1

Verwarm de oven voor op 210° C boven-/onderwarmte en haal het deeg 10 min. voor gebruik uit de koelkast.

Stap 2

Meng de slagroom met de eieren. Zoete aardappel, Frankfurter, kaas en peterselie er doorheen roeren. Goed op smaak brengen met peper en zout.

Stap 3

Deeg met het meegerolde bakpapier uitrollen en met het bakpapier in de quichevorm leggen. Met het overhangende deeg de rand versterken. Het mengsel over de deegbodem verdelen.

Stap 4

Zoete aardappel quiche in de oven in ca. 40 min. goudbruin bakken. Na het bakken met peterselie bestrooien.