Recept: Wortels van bladerdeeg

Op zoek naar een leuk en eenvoudig hapje voor bij de brunch of een borrel? Deze bladerdeegwortels zijn een creatieve en smakelijke keuze. Je kunt ze vullen met een hartige salade, gerookte forelcrème of een zoete vulling naar keuze. We laten zien hoe je deze originele wortels zelf kunt maken, perfect voor de paastafel of een gezellig samenzijn. Met slechts een paar stappen creëer je een leuke blikvanger voor je gasten.

15 min

20 min

200 °C

Recept printen Link kopiëren

Kan worden bereid met de volgende degen

Vers BladerdeegBekijk product

Zutaten

für 0 portions

1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 300 g
2 el Olijfolie
1 el kerrie- of paprikapoeder

Koolsla

200 g witte kool, gesneden
10 ml witte wijn azijn
50 ml ananas
25 ml zonnebloemolie
1 wortel (75 gram) geraspt
20 g mayonaise
20 g yoghurt
wortelgroen ter garnering

Zalm forel crème

150 g crème fraîche
2 el mosterd
3 el honing
1 bosje dille (helft fijngehakt)
100 g zalmforel of gerookte zalm (fijngesneden)
zout en suiker

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C boven-/onderwarmte.

Stap 2

Rol het deeg uit met het bakpapier erlangs gerold en snijd het in de lengte in 8 repen. Bestrijk 8 schuimrolvormen dun met olie.

Stap 3

Wikkel de reepjes deeg op de ingevette schuimvormpjes en laat ze schuin overlappen, zodat ze aan de onderkant taps toelopen. Meng de resterende olie met kerrie- of paprikapoeder, verdeel dit over het deeg en plaats het op een met bakpapier beklede bakplaat.

Stap 4

Plaats de bakplaat op de middelste plank in de oven en bak de schuimrolletjes goudbruin, ongeveer 15 minuten. Laat de schuimrollen kort afkoelen en verwijder voorzichtig de schuimrolvormen.

Stap 5

Koolsla: Voeg de kool, azijn, ananassap, olie en een beetje zout toe en kneed krachtig met je handen. Voeg wortel, mayonaise en yoghurt toe, meng goed en breng op smaak met zout.

Stap 6

Zalmforelcrème: Roer de crème fraiche met mosterd en honing tot een gladde massa en breng op smaak met zout en suiker. Meng de zalmforel en dille erdoor.

Stap 7

Vul het bladerdeeg met koolsla of zalmforelcrème en garneer met wortelgroen of dille.