Recept: Vegan pizzavlecht met gegrilde paprika en courgette

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200° C boven / onderwarmte en verwerk het deeg direct uit de koelkast.

Stap 2

Rol het deeg met het bakpapier uit en halveer het deeg over de lengte.

Stap 3

Bedek de bovenste helft van het deeg met paprika en salie en laat rondom een rand van ongeveer 2 cm vrij. Marineer courgettes en maïs met 2 eetlepels inlegolie en breng op smaak met zout en peper. Leg het mengsel op de onderste helft van het deeg en laat rondom een rand van ongeveer 2 cm vrij.

Stap 4

Rol beide degen van onderaf op. Druk de uiteinden tegen elkaar en draai de beide deegstrengen samen. Bestrijk ze met wat olie en bestrooi met pompoenpitten.

Stap 5

Bak de vlecht onderin de oven in ca. 30 min. af.