Recept: Rabarbertaart met bladerdeegdeksel

20-25 min

200 °C

180 °C

Recept printen Link kopiëren

Kan worden bereid met de volgende degen

Vers BladerdeegBekijk product

Ingrediënten

1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 300 g
650 g rabarber, op duimlengte gesneden
2 Granny Smith appels, ontdaan van klokhuis en in schijfjes van een halve cm
1,5 cm verse gember, geschild en fijngehakt
100 g licht bruine basterdsuiker
1/2 el roomboter
1 vanillestokje, het merg eruit geschraapt
rietsuiker om te bestrooien
1 ei om mee te bestrijken

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

De oven op 200° C boven-/onderwarmte voorverwarmen en het deeg 10 min. voor het gebruik uit de koelkast halen.

Stap 2

Vet de ovenschaal in en zet apart.

Stap 3

Doe in een grote pan de rabarber, appelschijfjes, gember, boter, suiker en het merg van het vanillestokje. Laat 10-15 min. op laag vuur pruttelen tot de rabarber zacht voelt maar nog wel zijn structuur behoudt.

Stap 4

Schep het rabarbermengsel in de ovenschaal.

Stap 5

Leg hierop het deeg en snijd eventueel te grote overlappende stukken eraf en gebruik dit voor de decoratie van de taart.

Stap 6

Smeer het deeg in met het losgeklopte ei en bestrooi met de rietsuiker. Maak een paar inkepingen, met een mes, in het deeg voor het ontsnappen van het vocht.

Stap 7

Bak gedurende 20-25 min. goudbruin in de oven.

Stap 8

Serveer warm met bijvoorbeeld warme custardvla.

Gemiddelde beoordeling:4.1/5van 5 sterren

Ik heb het recept gebruikt

Du findest uns auch hier

Recept: Rabarbertaart met bladerdeegdeksel

Ingrediënten

Bereiding Oven