Recept: Plaataart met pompoen en tofu

Stap 1

Smeer de plakken pompoen in met olie en knoflook en rooster ze in ca. 10 min.

Stap 2

De oven op 200° C boven-/ onderwarmte voorverwarmen en het deeg volgens de verpakking voorbereiden.

Stap 3

Rol het deeg met het meegerolde bakpapier direct uit op de bakplaat. Vouw de randen van het deeg ca. 1 cm naar binnen, zodat er tijdens het bakken een mooie opstaande rand ontstaat.

Stap 4

Bestrijk de binnenkant van het deeg met de room, beleg dit met de ui en leg de pompoen schijven hier dakpansgewijs op.

Stap 5

Verdeel de tofu hierover en breng de plaattaart op smaak met rozemarijn, cayennepeper, peper en zout en olijfolie naar smaak

Stap 6

Bak de plaattaart in het midden van de oven in ca. 20 min. goudbruin.