Recept: pittige galette met gerookte zalm

Stap 1

Oven op 200° C boven-/onderwarmte voorverwarmen en het deeg volgens de instructie op de verpakking voorbereiden.

Stap 2

Meng de zure room met prei en breng op smaak met peper en zout.

Stap 3

Deeg met het meegerolde bakpapier direct op de bakplaat uitrollen en het mengsel over het midden van het deeg verdelen en houd rondom ca. 4 cm vrij.

Stap 4

Deegrand met water bestrijken en over de vulling heenslaan. De plakjes gerookte zalm over het mengsel verdelen. Deegrand met water bestrijken en de rode peperkorrels over de hele galette strooien.

Stap 5

Galette onderin de oven in ca. 40 min. bakken. Voor het serveren de rucola over de galette verdelen.