Zum Inhalt springen
Ga naar de homepage

Du findest uns auch hier

  • Recepten

  • Recept: Paddenstoelen muffins met spek en kerstomaten

Quiche- & Taartdeeg

Recept: Paddenstoelen muffins met spek en kerstomaten

20 min
25 min
200 °C
180 °C
Recept printenLink kopiëren
Recept: Paddestoelen muffins - Tante Fanny
Kan worden bereid met de volgende degen
Vers Quiche- & TaartdeegBekijk product
Vers Quiche - & Taartdeeg - Tante Fanny

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny pizzadeeg 400 g
  • 400 g paddestoelen naar keuze, geborsteld en grof gesneden
  • 1 kleine ui, fijn gesneden
  • 2 el boter
  • 10 kerstomaten, in kwarten gesneden
  • 4 eieren
  • 150 ml verse slagroom
  • 1 tl oregano
  • 12 plakjes spek, gerookt
  • een beetje olijfolie om in te vetten
  • Zout en peper gemalen

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Verwarm de oven op 200° C boven-/en onderwarmte en verwerk het deeg direct uit de koelkast.

Stap 2

Paddestoelen en ui in de boter ca. 5 minuten laten fruiten. Kerstomaten toevoegen, met zout en peper kruiden, na het bakken laten afkoelen en uitdruipen in een zeef.

Stap 3

Eieren, slagroom en oregano doorroeren en met zout en peper op smaak brengen. Vet een muffinblik goed in en leg hier per bakje 2 plakjes spek als een circel in.

Stap 4

Het deeg met het meegerolde bakpapier afrollen, in 12 vierkantjes snijden en de deegstukken in de muffinbakjes leggen, paddestoelen mengsel op het deeg verdelen en met het ei-mengsel opvullen.

Stap 5

Muffins in de oven in ca. 25 min. op de onderste rail krokant afbakken.

Gemiddelde beoordeling:4.2/5van 5 sterren

Ik heb het recept gebruikt

0