Recept: Paashaasnestjes met eiersalade

Met Pasen is bladerdeeg zeer populair, daarom hebben we de klassieke bladerdeeg-paashaasnestjes een kleine upgrade gegeven: ontdek onze snelle paashaasnestjes met eiersalade! Deze kleine bladerdeegnestjes zijn snel gebakken; vul ze daarna eenvoudig met eiersalade en garneer in paashaasstijl – en je paashaasnestjes zijn klaar voor de paasbrunch!

25 min

30 min

200 °C

180 °C

Recept printen Link kopiëren

Kan worden bereid met de volgende degen

Vers BladerdeegBekijk product

Zutaten

für 0 portions

1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 300 g
6 eieren, hardgekookt
80 g mayonaise
20 g mosterd
2 augurken, fijn gesneden
1/4 bosje Bieslook
8 pompoenpitten
Zout en versgemalen peper
een beetje olie om in te vetten

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C boven-/onderwarmte en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.

Stap 2

Rol het deeg met het bijgeleverde bakpapier uit en verdeel het in 12 gelijke rechthoeken door het tweemaal in de lengte en driemaal in de breedte te snijden.

Stap 3

Plaats 8 deegvierkanten in de holtes van een ingevette muffinvorm. Knip bakpapier in 8 vierkanten (ca. 9 x 9 cm) en leg deze op het deeg. Vul met bakbonen voor blindbakken.

Stap 4

Bak de deegnestjes ongeveer 20 minuten goudbruin in het midden van de oven. Laat de nestjes afkoelen.

Stap 5

Steek uit de resterende 4 deegstukken 16 hazenoren (spits ovaal) uit. Gebruik hiervoor een zelfgemaakte kartonnen mal of een ronde uitsteker (ø 8 cm).

Stap 6

Leg de hazenoren op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 8-10 minuten goudbruin in het midden van de oven.

Stap 7

Snijd de eieren klein en meng met mayonaise, mosterd en augurken. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 8

Vul de deegnestjes met de eiersalade. Snijd de bieslook in stukjes van 2 cm. Garneer de nestjes decoratief met bieslook en pompoenpitten om een hazengezicht te creëren.