Recept: knapperige spinaziesterren met ei

Stap 1

Verwarm de oven op 200° C boven-/en onderwarmte en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.

Stap 2

Knoflook in olie licht bakken ca. 3 minuten, spinazie toevoegen en kort meegaren tot het geslonken is. Met zout en peper op smaak brengen en laten afkoelen.

Stap 3

Bladerdeeg met het meegerolde bakpapier direct op de bakplaat uitrollen en in 6 gelijke stukken snijden. De twee tegenoverliggende hoeken ca. 5 cm van de rand insnijden.

Stap 4

De uitgesneden hoeken met ei bestrijken en over de tegenovergestelde hoek heenslaan en aandrukken.

Stap 5

Spinazie in het midden van de sterren leggen. De deegranden met ei bestrijken.

Stap 6

De spinaziesterren in het midden van de oven in ca. 20 minuten goudbruin bakken. 5 minuten voor het einde een in iedere op de spinazie, een (kwartel)eitje breken, zorg dat de dooier heel blijft. Zet het weer terug in de oven voor de laatste 5 minuten.

Stap 7

Marineer de plakjes radijs met een beetje azijn en zout en verdeel ze na het bakken over de sterren.