Recept: Appelstrudel met cranberry en kruimelvulling

Stap 1

De oven op 200° C boven-/ onderwarmte voorverwarmen en het deeg volgens de verpakking voorbereiden.

Stap 2

Rol het deeg met het meegerolde bakpapier direct uit op de bakplaat met de smalle kant naar boven.

Stap 3

Bestrooi het deeg, alleen in het midden, met de helft van de rietsuiker en de kaneel.

Stap 4

Leg hierop de appel tegen elkaar aan. Verdeel de gedroogde cranberry's, citroensap & rasp en rietsuiker (houd 1 tl rietsuiker over) over de appel.

Stap 5

Maak een kruimeldeeg van de boter, bloem, suiker, citroensap en zout. Verdeel deze kruimels over de vulling van de strudel.

Stap 6

Bestrijk het deeg, om de vulling heen, met ei en vouw het deeg over de vulling heen dicht, druk dit goed aan. Bestrijk de bovenkant van de strudel met ei en strooi de rietsuiker erover.

Stap 7

Bak de strudel in 25 - 30 min. af tot hij goudbruin kleurt

Stap 8

Betrooi de strudel, net voor het serveren, met de poedersuiker.