Zum Inhalt springen
Ga naar de homepage

Du findest uns auch hier

BladerdeegHartigVegetarischDagelijksFeestKerstmisLunch / HoofdgerechtHerfstWinter

Recept: Aardappelstrudel met spek

30 min
35-40 min
200 °C
190 °C
Dieses Rezept ist vegetarisch
Recept printenLink kopiëren
Aardappelstrudel - Tante Fanny
Kan worden bereid met de volgende degen
Vers BladerdeegBekijk product
Packshot vers bladerdeeg Tante Fanny

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 270 g
  • 750 g aardappelen, geschild en gekookt, in plakken gesneden
  • 150 g gerookte spek, in blokjes
  • 2 uien, gesneden
  • 1 beker zure room
  • 2 eieren
  • 2 knoflookteentjes, gehakt
  • 3 EL plantaardige olie
  • Zout, peper, karwijzaad, marjolein, nootmuskaat
  • peterselie, gehakt
  • 20 g paneermeel
  • 1 ei om te bestrijken
  • Een beetje karwijzaad om te bestrooien

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200° C boven-/onderwarmte en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.

Stap 2

Spek en ui in de olie bakken, aardappel toevoegen en meebakken. Breng op smaak met zout en karwijzaad, laat het mengsel afkoelen.

Stap 3

Zure room met eieren, knoflook, gehakte peterselie en de kruiden goed doorroeren. Meng dit met het aardappelmengsel.

Stap 4

Bladerdeeg met het meegerolde bakpapier direct op de bakplaat uitrollen, de onderste helft met paneermeel bestrooien en de vulling daarover verdelen.

Stap 5

Bestrijk het deel boven het mengsel in met geklutst ei. Aan de lange kant ca. 2 cm aan beide kanten overhouden en deze naar binnen slaan, daarna de strudel oprollen. Bestrijk de strudel met geklutst ei, snij met een mesje het deeg aan de bovenkant in, zodat de lucht er tijdens het bakken uit kan. Bestrooi de strudel met karwijzaad.

Stap 6

Bak de strudel in het midden van de oven in 35 - 40 min. goudbruin.

Gemiddelde beoordeling:4.2/5van 5 sterren

Ik heb het recept gebruikt

0