Quiche met cantharellen en prosciutto

Stap 1

Oven op 190⁰ C. boven-/onderwarmte voorverwarmen en het deeg volgens de verpakkingsvoorschriften voorbereiden.

Stap 2

De cantharellen, prosciutto en bosui in de boter ca. 4 min. al roerend bakken.

Stap 3

De bakvorm met boter invetten, het deeguitrollen en het bakpapier verwijderen. Het deeg in de vorm leggen en met het overstekende deeg de randen versterken.

Stap 4

Bloem, melk, zure room en eieren met een garde door elkaar roeren. Met zout, peper en nootmuskaat op smaak brengen.

Stap 5

Het mengsel van cantharellen, prosciutto en bosui over het deeg verdelen en het eimengsel er overheen gieten.

Stap 6

In de oven ca. 45 min. op het onderste rek goudbruin bakken.