Pompoenbolletjes

Stap 1

Verwarm de oven voor op 210⁰ C. boven-/onderwarmte.

Stap 2

Pompoenvruchtvlees met de ongeschilde knoflook op een met bakpapier bekleed bakblik leggen en ca. 15-20 min. in de oven zacht bakken.

Stap 3

Daarna de knoflook schillen en met de pompoen en de overige ingrediënten met een staafmixer pureren. Met zout en peper op smaak brengen.

Stap 4

Deeg direct uit de koelkast bewerken en met het meegerolde bakpapier op een bakblik uitrollen.

Stap 5

Met een deegsnijder het deeg in de lengte in drie stukken en in de breedte in vijf stukken snijden, zodat er vijftien gelijkmatige stukken ontstaan.

Stap 6

1 tl puree op het midden van elk vierkant verdelen, de zijkanten samenvoegen en met bepoederde handen tot een kogel vormen.

Stap 7

De pizzabollen met wat water bestrijken en met pompoenpitten bestrooien.

Stap 8

In de oven 15-20 min. op het middelste rek knapperig bakken.