Recepten
Plaattaart zomerfruit met mascarpone en bastognekoek

Plaattaart zomerfruit met mascarpone en bastognekoek

20 min

15-18 min

200 °C

180 °C

Recept printen Link kopiëren

Kan worden bereid met de volgende degen

Vers BladerdeegBekijk product

Ingrediënten

1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 300 g
500 g mascarpone, losgeroerd
250 ml . slagroom
1½ vanillestokje, merg eruit geschraapt
2 el poedersuiker
2 el fijne kristalsuiker
1 el onbespoten citroenschil, geraspt
1 el onbespoten sinaasappelschil, geraspt
2 rijpe mango's, in partjes van een halve cm
3 sinaasappels, in partjes, ontvliest
2 mandarijnen, in partjes
1 pak Bastogne koeken, in grove stukken

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Oven op 200° C boven-/onderwarmte voorverwarmen en het deeg volgens de verpakking voorbereiden.

Stap 2

Deeg met het meegerolde bakpapier direct op de bakplaat uitrollen. Vouw ca. 1 cm van het deeg naar binnen, zodat er een opstaande rand ontstaat. Prik gaatjes met een vork in de bodem. Bak de bodem in het midden van de oven in 15 - 18 min. goudbruin. Laat na het bakken afkoelen op een rooster.

Stap 3

De slagroom met het vanillemerg en 2 el. kristalsuiker opkloppen en met de mascarpone vermengen. Spatel de poedersuiker, citroen- en sinaasappelrasp erdoor.

Stap 4

Bouw de taart op in laagjes van een derde deel van de crème, mango, een derde deel van de crème, de helft van de Bastogne en het laatste deel van de crème.

Stap 5

Decoreer de taart met fruit, rasp van de citroen en sinaasappel en de laatste helft van de Bastogne (brokjes vermalen tot kruim).

TIP

Tip: vervang de mango door seizoensfruit, zoals aardbeien, frambozen of kersen.

Gemiddelde beoordeling:4.2/5van 5 sterren

Ik heb het recept gebruikt

Du findest uns auch hier

Plaattaart zomerfruit met mascarpone en bastognekoek

Ingrediënten

Bereiding Oven