Plaattaart met spiegelei en ontbijtspek

Stap 1

Oven op 180° C boven-/onderwarmte voorverwarmen en het deeg volgens de verpakking voorbereiden.

Stap 2

Deeg met het meegerolde bakpapier direct op de bakplaat uitrollen. Vouw ca. 1 cm van het deeg naar binnen, zodat er een opstaande rand ontstaat. Prik gaatjes met een vork in de bodem en bestrooi dit met wat paneermeel.

Stap 3

Verdeel bijna alle kaas over de bodem. Beleg de plaattaart met de champignons, paprika en ontbijtspek en strooi de rest van de kaas erover.

Stap 4

Breek de eieren en laat ze voorzichtig op de taart lopen (probeer de eidooier heel te houden).

Stap 5

In het midden van de voorverwarmde oven in 20 - 25 min. goudbruin bakken.

Stap 6

Breng de taart na het bakken op smaak met zout en peper.