Omelet asperge pakketjes met seranoham

Stap 1

Oven op 190⁰ C. boven-/onderwarmte voorverwarmen en het deeg volgens de verpakking voorbereiden.

Stap 2

Deeg met het meegerolde bakpapier direct op het bakblik uitrollen, 2 dunne deegrepen van de lengte afsnijden en voor de versiering apart leggen. De rest van het deeg in 6 gelijke rechthoeken snijden.

Stap 3

Stoof de asperges in een pan met water en olijfolie gedurende 3 - 4 min.

Stap 4

Kluts 4 eieren met verse kruiden, peper en zout. Bak 6 dunne omeletjes in een kleine koekenpan. Laat ze afkoelen op een bord.

Stap 5

Leg 2 afgekoelde asperges op de omelet en rol dit op, rol de Seranoham om de omelet. Laat de asperge iets uitsteken aan de bovenkant.

Stap 6

Leg het omelet op het bladerdeeg en sla het deeg, 2 tegenovergestelde hoeken, naar elkaar toe. Versier het pakketje met de bladerdeegrepen.

Stap 7

Pakketjes bestrijken met geklutst ei en kruiden met peper en zout.

Stap 8

In het midden van de oven in 10 - 15 min. goudbruin bakken.