Krakelingen

Stap 1

Haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast en verwarm de oven voor op 200° C. (heteluchtoven 190° C.).

Stap 2

Neem het deeg uit de verpakking en snijd de rol, nog opgerold, in 2 cm. brede stroken. Rol de stroken uit en haal het bakpapier eraf.

Stap 3

Leg 3 stroken deeg op elkaar en druk het aan. Vorm een krakeling van het deeg en leg ze op het bakpapier op de bakplaat.

Stap 4

Vermeng het eigeel met de melk en bestrijk hiermee de krakelingen.

Stap 5

Vermeng de suiker met de kaneel en strooi dit over de krakelingen. Laat ze 10 minuten op de bakplaat rusten.

Stap 6

Bak ze daarna is ca. 15-20 minuten goudbruin af in het midden van de oven.