Zum Inhalt springen
Ga naar de homepage

Du findest uns auch hier

Pizzadeeg

Indiase aloo paratha

Dit flatbread met aardappelvulling is een eenvoudig recept uit de authentieke Indiase keuken. De bereiding in de pan zorgt voor een heerlijk geroosterd aroma. Het geheel is het lekkerst met een heerlijke kruidige yoghurtdip.    
20 min
10 min
Recept printenLink kopiëren
Recept - Aloo Paratha - Tante Fanny
Kan worden bereid met de volgende degen
Vers PizzadeegBekijk product
Packshot vers pizzadeeg Tante Fanny

Ingrediënten

  • 1 1 rol Tante Fanny Vers Pizzadeeg 400 g
  • 350 g gekookte, afgekoelde aardappelen, in kleine stukjes gesneden
  • 100 g lente uitjes, in fijne ringen gesneden
  • 1/2 bosje peterselie, blaadjes fijngesneden
  • 1 tl garam marsala (of gemalen komijn)
  • 2 el ghee om te bestrijken, of olie
  • 200 g yoghurt
  • 1/2 bosje bosje koriander, blaadjes fijngesneden
  • Zout en peper gemalen

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Het deeg rechtstreeks uit de koelkast gebruiken. Rol het deeg met het meegerolde bakpapier uit op de bakplaat uit en snijdt het deeg in 4 gelijke stukken.

Stap 2

Aardappelen met lente-uitjes en peterselie mengen en kruiden met de garam marsala, zout en peper. De vulling over de vier stukken deeg verdelen. De randen van elk stuk deeg licht bevochtigen met water, dubbel klappen en de randen goed aandrukken.

Stap 3

Verwarm een grote koekenpan met antiaanbaklaag op medium warmte. Bestrijk het deeg rondom met ghee of olie. Bak de aloo paratha aan beide kanten in ongeveer 5 minuten goudbruin met het deksel op de pan..

Stap 4

Meng ondertussen de yoghurt met de koriander en breng op smaak met peper en zout. Serveer de warme aloo paratha met de frisse korianderdip

Gemiddelde beoordeling:4.2/5van 5 sterren

Ik heb het recept gebruikt

0