Recept: Hartige taart met zalm en spinazie

Name: Recept: Hartige taart met zalm en spinazie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 270 g; 200 g verse spinazie; 1 teentje knoflook geperst; 3 eieren; 200 ml room; 1 el mosterd; Peper en zout, gemalen; 125 g verse zalm, in blokjes gesneden; 75 g gerookte zalm, in grove stukken gesneden; 3 el pijnboompitten; 60 g kaas, geraspt; 1 el boter, om in te vetten; 1 el olie, plantaardig; Bekijk ons allereerste Tante Fanny bakboek

20 min

40 min

200 °C

180 °C

Recept printen Link kopiëren

Kan worden bereid met de volgende degen

Vers BladerdeegBekijk product

Ingrediënten

1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 270 g
200 g verse spinazie
1 teentje knoflook geperst
3 eieren
200 ml room
1 el mosterd
Peper en zout, gemalen
125 g verse zalm, in blokjes gesneden
75 g gerookte zalm, in grove stukken gesneden
3 el pijnboompitten
60 g kaas, geraspt
1 el boter, om in te vetten
1 el olie, plantaardig

Meer inspiratie?

Bekijk ons allereerste Tante Fanny bakboek

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

De oven op 200⁰ C. boven-/onderwarmte voorverwarmen en het deeg 10 min. voor gebruik uit de koelkast halen.

Stap 2

Bakblik invetten met boter, deeg uitrollen, bakpapier eraf halen en het deeg in de ingevette vorm leggen. Met een vork wat gaatjes in de bodem prikken.

Stap 3

Verwarm de olie in een pan en bak hierin de spinazie samen met de knoflook . Het mengsel 2 min. op het vuur laten staan tot de spinazie is geslonken. Het mengsel van het vuur halen, de spinazie in een zeef scheppen en het meeste vocht eruit duwen.

Stap 4

De eieren mixen met de room en de mosterd en op smaak brengen met peper en zout.

Stap 5

De verse en gerookte zalm op de bodem van het deeg legen en de spinazie met 1 el pijnboompitten eroverheen en ertussen verdelen. Het eimengsel eroverheen schenken. en daarna de kaas over de vulling verdelen.

Stap 6

De quiche onderin de oven in ca. 35 min. goudbruin bakken.

Stap 7

De resterende pijnboompitten 15 min. voor het einde van de baktijd over de quiche strooien.

TIP

Tip: de zalm kun je ook vervangen door gerookte kip. Geen trek in vlees of vis, vervang dit dan door een extra portie groenten zoals prei of geblancheerde broccoli.

Gemiddelde beoordeling:4.1/5van 5 sterren

Ik heb het recept gebruikt