Flammkuchen tosti met salami en brie

Stap 1

Verwerk het deeg rechtstreeks uit de koelkast. Rol het deeg met het meegerolde bakpapier direct uit op de bakplaat en snijd het in de breedte door.

Stap 2

Bestrijk het midden van elk deegstuk met zure room en laat rondom een rand van 5 cm vrij. Beleg met de salami, paprika en brie. Vouw als een boek de hoeken over de vulling. Stevig vastdrukken.

Stap 3

Verhit een contactgrill of grillpan en bestrijk met een beetje olie. Bak de tosti’s om en om op een hoge temperatuur, tot ze goudbruin zijn. Baktijd in de contactgrill ongeveer 8-10 minuten, in de pan aan elke kant ongeveer 6-8 minuten (totaal: 12-16 minuten).