Zum Inhalt springen
Ga naar de homepage

Du findest uns auch hier

Pizzadeeg

Empanadas met vis en paprika

Empanadas kun je maken met veel verschillende vullingen. Er zijn geen grenzen aan je verbeelding. Voor dit recept hebben we gekozen voor een variant met vis.
30 min
15-20 min
200 °C
180 °C
Recept printenLink kopiëren
Empanadas met vis en paprika - Tante Fanny
Kan worden bereid met de volgende degen
Vers Spelt-PizzadeegBekijk product

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny vers pizzadeeg 400 g.
  • 150 g visfilet (bv zalm, kabeljauw of scholfilet), ontdooid en in blokjes gesneden
  • 1 el Olijfolie
  • 1/2 rode paprika, in fijne blokjes gesneden
  • 1 tomaat, in fijne blokjes gesneden
  • 1 knoflookteentje geperst
  • sap van een 1/2 citroen
  • Zout en cayennepeper gemalen

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200° C boven-/onderwarmte. Het deeg direct uit de koelkast gebruiken.

Stap 2

Paprika, tomaten en knoflook in olijfolie goed aanbraden en kort laten afkoelen. Vis toevoegen en met zout, citroensap en cayennepeper pikant kruiden.

Stap 3

Deeg met het meegerolde bakpapier uitrollen, met een glas (Ø 8-9 cm ) 12 grote cirkels uitsteken en met water bestrijken. Ca. 2 el van de vulling in het midden van het deeg scheppen. De cirkel dichtklappen en met een vork goed vastdrukken.

Stap 4

De empanadas op een met bakpapier belegde bakplaat leggen. De deegresten met water bestrijken en bestrooien met zeezout. Deze deegresten ook meebakken.

Stap 5

In het midden van de oven in 15 - 20 minuten goudbruin bakken.

TIP

Tip: hier smaakt een dip van zure room en bieslook heel goed bij.

Gemiddelde beoordeling:4.1/5van 5 sterren

Ik heb het recept gebruikt

0