Deegraster met Paprika

Stap 1

Oven op 210 ° C voorverwarmen.

Stap 2

Bladerdeeg 10 min. voor het verwerken uit de koelkast nemen.

Stap 3

De voorbereide paprika en ui in olie fruiten. Tijm toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Tomatenpuree en water toevoegen en kort laten inkoken. De vulling laten afkoelen.

Stap 4

Het verse deeg in 2 gelijke vierkanten snijden. Leg het bladerdeeg met het bakpapier op het bakblik. De vulling op de deegbodem verdelen, houd een rand van 2 cm vrij en bestrijk dit met een geklutst ei (of water).

Stap 5

Vouw het andere deegvierkant dubbel en snij met een mes ca. 1,4 cm brede stroken. De stroken kunnen van de kant waar het deeg gevouwen is lopen tot ca. 2 cm van de open zijde.

Stap 6

Het deeg weer uitvouwen en dit als een deksel op de belegde bodem leggen. De randen van het raster op de randen van de bodem aandrukken.

Stap 7

Het raster met ei bestrijken (of water) en het gevulde bladerdeeg op 190° C in ca. 25 – 30 Min. goudbruin bakken.