Citroentaart met merengue

Een knapperige bodem, een romige citroenvulling en een luchtige merengue-topping – deze citroentaart met merengue heeft alles wat je zoekt in een perfecte traktatie. De frisse smaak van citroen maakt ‘m heerlijk licht, terwijl de zoete merengue zorgt voor die onweerstaanbare balans. Met het Vers Quiche- & Taartdeeg van Tante Fanny is de basis zo klaar, en de rest? Die is het wachten meer dan waard!

30 min

55 min

150° C 200° C

130 °C

Recept printen Link kopiëren

Kan worden bereid met de volgende degen

Vers Quiche- & TaartdeegBekijk product

Ingrediënten

1 rol Tante Fanny Vers Quiche- en Taartdeeg 300 g
6 eieren
260 g poedersuiker, gezeefd
125 g crème fraîche
3 citroenen, uitgeperst
5 - 6 el kristalsuiker
1 el boter om de bakvorm in te vetten

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Oven op 150° C boven-/onderwamte voorverwarmen en het deeg volgens de verpakking voorbereiden.

Stap 2

Deeg uitrollen, bakpapier eraf halen en het deeg in de ingevette vorm leggen (als alternatief kan men ook het deeg met het meegerolde bakpapier gelijk in de vorm leggen, het invetten hoeft dan niet). Met het overhangende deeg de rand versterken.

Stap 3

4 eieren scheiden in eigeel en eiwit. Crème fraîche en citroensap glad roeren. De 4 dooiers met 2 eieren en de poedersuiker toevoegen, goed vermengen en over de deegbodem gieten.

Stap 4

Onderin de oven in ca. 55 min. afbakken en daarna minstens 4 uur in de koelkast koelen.

Stap 5

De 4 eiwitten en de kristalsuiker tot schuim opkloppen en over de taart verdelen. Met een lepel het schuim in vorm brengen.

Stap 6

Bovenin de oven op 200° C , met grilfunctie, in ca. 3 min. bruin laten worden.

TIP

Tip: de citroenen vervangen door sinaasappels. De taart na het afbakken versieren met vers fruit.

Gemiddelde beoordeling:4.1/5van 5 sterren

Ik heb het recept gebruikt

Du findest uns auch hier

Citroentaart met merengue

Ingrediënten

Bereiding Oven