Appelbol met vanillesaus

Name: Appelbol met vanillesaus
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 300g; 4 kleine jonagolds (verwijder het klokhuis); 4 tl appelsap; 4 tl rozijnen; 1 el walnoten; 1 el suiker; 2 tl kaneel; 2 eigeel om te bestrijken; 1/4 l melk; 50 g kristalsuiker; 4 eigeel; 1 vanillestokje

20 min

200 °C

190 °C

Recept printen Link kopiëren

Kan worden bereid met de volgende degen

Vers BladerdeegBekijk product

Ingrediënten

1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 300g
4 kleine jonagolds verwijder het klokhuis
4 tl appelsap
4 tl rozijnen
1 el walnoten
1 el suiker
2 tl kaneel
2 eigeel om te bestrijken
1/4 l melk
50 g kristalsuiker
4 eigeel
1 vanillestokje

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast en verwarm de oven voor op 200° C. (heteluchtoven: 190 C.).

Stap 2

Meng de rozijnen, walnoten, kaneel, 1 el suiker en het appelsap. Laat dit mengsel een paar minuutjes staan, zodat de smaken kunnen intrekken. Vul daarna de appel met het mengsel.

Stap 3

Verdeel het deeg in vierkanten van ca. 12x13 cm, zet de appel in het midden van het deeg en vouw het deeg om de appel en druk het deeg bovenop aan.

Stap 4

Zet de appels in een bakvorm en smeer ze in met eigeel en bak de appelbollen in ca. 20-25 minuten goudbruin.

Stap 5

Meng voor de vanillesaus het eigeel met de suiker. Verwarm de melk met de vanille (geschraapt uit het vanillestokje) en laat het koken. Zodra het kookt het eigeelmengsel er doorheen roeren. Zet het vuur lager en roer het mengsel tot het gaat indikken.

Stap 6

Serveer de warme appelbol met warme vanillesaus.

TIP

Liever veganistisch? Dat kan zonder de vanillesaus en gebruik voor het bestrijken water in plaats van eigeel.

Gemiddelde beoordeling:4.2/5van 5 sterren

Ik heb het recept gebruikt