Recept: Appel en puddingflappen

Stap 1

Oven op 220° C boven-/onderwarmte voorverwarmen en het deeg 10 min. voor gebruik uit de koelkast halen.

Stap 2

Appel met citroensap, suiker en kaneel mengen en 5 min. laten staan. Puddingpoeder met appelsap gladroeren en door het appelmengsel roeren. Kort verwarmen, beetje rum toevoegen en laten afkoelen.

Stap 3

Deeg met het meegerolde bakpapier op de bakplaat uitrollen. Het deeg eenmaal in de lengte en tweemaal in de breedte doorsnijden, zodat er 6 gelijke stukken ontstaan. De bovenste helft met een mes of rasterroller insnijden.

Stap 4

Op de onderste deeghelften 2 el appelmengsel leggen. De ingesneden kant met ei bestrijken, eroverheen slaan en stevig vastdrukken.

Stap 5

De bovenste hoeken voorzichtig naar elkaar toe leggen, beetje vastdrukken en de flappen nog een keer met ei bestrijken.

Stap 6

In het midden van de oven in 12 - 15 min. goudbruin bakken.