FAQs - Veelgestelde vragen

Via onze Waar te koop pagina vind je alle supermarkten die één of meerdere soorten rolletjes vers deeg verkopen, bij jou in de buurt. Vul je woonplaats in én je favoriete deeg en jij ontdekt waar jij snel jouw rolletje deeg kan scoren! We kunnen niet garanderen dat het op dat moment op voorraad is, maar je kan het filiaal altijd even bellen om te vragen of Tante Fanny nog op voorraad is.

Over het algemeen bepalen individuele winkelketens zelf welke producten ze aanbieden. Wij doen ons best om ervoor te zorgen dat ons verse deeg overal in het koelschap verkrijgbaar is. Je kan altijd een winkelmedewerker vragen naar ons verse deeg.

Wist je dat de meeste degen uit ons assortiment veganistisch zijn? Alle veganistische degen zijn voorzien van het V-label van de Vegan Society. Dit houdt in dat alle ingrediënten vrij zijn van dierlijke producten. Ontdek onze heerlijke vegan recepten van Tante Fanny.

Nee, helaas bieden we momenteel geen glutenvrij deeg aan in ons productassortiment. We onderzoeken voortdurend de mogelijkheden in deze richting, maar er zijn op dit moment geen plannen om glutenvrij deeg aan ons assortiment toe te voegen.

Niet al onze deegsoorten zijn geschikt om in te vriezen. De volgende deegsoorten kunnen zonder problemen worden ingevroren:

• Bladerdeeg

• Quiche- en taartdeeg

Over het algemeen is het belangrijk om de deegsoorten vóór de houdbaarheidsdatum in te vriezen. De deegsoorten mogen niet langer dan 6 maanden worden ingevroren.

Hoe ontdooi ik de deegsoorten?

Voor het beste resultaat laat ik de deegsoorten een nacht (ongeveer 10 uur) in de koelkast ontdooien. Op kamertemperatuur ontdooit het deeg in ongeveer 2-3 uur.

Deze verse deegsoorten zijn niet geschikt om in te vriezen:

• Pizzadeeg

• Croissantdeeg

• Flammkuchendeeg

• Filo- en strudeldeeg

Ja! Onze verse deegrollen zijn allemaal verpakt in bakpapier, dat samen met het deeg gebakken kan worden. Rol het deeg met het bakpapier uit en leg het, inclusief het papier, in de bakvorm of op de bakplaat. Het bakpapier voorkomt dat het deeg aan de bakplaat blijft plakken.

We gebruiken alcohol uitsluitend om ons deeg te conserveren.

De ethylalcohol is van plantaardige oorsprong en wordt gewonnen uit agrarische grondstoffen. Het stabiliseert het deeg en zorgt voor een constante kwaliteit gedurende de gehele houdbaarheid. Door het gebruik van ethylalcohol zijn chemische conserveermiddelen niet nodig. Het verdampt vrijwel volledig tijdens het bakken. Sporen van alcohol zijn van nature aanwezig in veel voedingsmiddelen, omdat alcohol een metabolisch bijproduct is van fermentatieprocessen (bijvoorbeeld brood en gebak).

Het kan zijn dat je bladerdeeg plakkerig is, daar kunnen helaas verschillende oorzaken voor zijn.

• Een mogelijke oorzaak is een onderbreking van de koelketen tijdens opslag en transport.

• Soms wordt bladerdeeg plakkerig als het te lang op kamertemperatuur staat. Volg daarom altijd de bereidingsinstructies op de verpakking.

• Warme vullingen (bijvoorbeeld voor een strudel) kunnen er ook voor zorgen dat bladerdeeg plakkerig wordt. Laat vullingen daarom altijd eerst afkoelen voordat je ze verwerkt.