Pekándiós rácsos marcipánnal

15 min

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss vajas élesztős leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss vajas élesztős leveles tészta 400 g
60 g nyers marcipán durvára vágva
60 g juharszirup
100 g baracklekvár
1/2 citrom leve
150 g porcukor
100 g pekándió durvára vágva
2 ek margarin a kenéshez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 190°C-ra előmelegítjük és tésztát a csomagolás szerint előkészítjük. A pekándiót a sütőben kb. 15 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni és feldaraboljuk. A marcipánt összekeverjük a juharsziruppal.

2. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt egy tepsire kitekerjük és hosszában kettévágjuk. A marcipánmasszát a tésztacsíkok közepére kenjük úgy, hogy kb. 4 cm szegélyt a széleken üresen hagyunk.

3. lépés

A tészta széleitől 4-4 cm-re bevágjuk hosszában, körülbelül 1,5 cm szélesen (lásd. a képen), majd a bevágott tésztacsíkokat felváltva egymásra hajtjuk. Mindkét tésztát 6 egyenlő részre vágjuk és megkenjük margarinnal.

4. lépés

A rácsos péksüteményeket a sütő középső sínén kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

5. lépés

A citromlevet porcukorral simára keverjük. A sült rácsosokat megkenjük forró lekvárral, megszórjuk a pekándióval és cukormázzal díszítjük.